目前市场上自热式方便火锅品种众多，怎么样才可以保证广大“吃货”吃得安全、吃得健康？近日，由成都市市场监督管理局作为主要起草单位参与制定的《食品安全区域标准自热式方便火锅生产卫生规范》，由四川省卫生健康委员会正式对外发布，将于2020 年11月18日正式实施。

  据了解，该标准是按照《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《四川省食品安全区域标准管理办法》等相关规定立项起草，经充分走访调研、广泛征求意见、多次研讨修订，最终通过省食品安全标准委员会审查后发布。

  该标准是以《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）为基础，结合四川省自热式方便火锅生产加工特点，细化自热式方便火锅生产的全部过程中的各项基础要求和管理准则而制定的专项卫生规范，是国内首个关于自热式方便火锅生产的食品安全地方标准。

  成都市市场监督管理局相关负责这个的人说，该标准的出台，是继成都市在全国率先将自热式方便火锅纳入食品生产许可范畴后，又一实质性行业规范举措。将进一步规范自热式方便火锅公司制作加工行为，强化食品安全监督管理，提升产品质量保障能力，有助于促进地方特色食品的健康、规范、可持续发展。