随着年轻人逐渐开始成为消费主力，餐饮品牌间争夺年轻市场的“战况”愈演愈烈。年轻一代的消费观念也发生了巨大变化，由单纯追求“感官刺激”转变为追求“健康品质”，健康化成为了当前饮食业新趋势。如何赋予方便面新的内涵，把一碗高品质的好面带到年轻人面前，让他们可以用简单的方法，品尝到高品质的健康面品，是方便面企业的取胜之匙。

  纳食发现，专注于年轻人圈层的粉面菜蛋开创者杨掌柜，重磅上新燃爆辣火鸡面和武汉热干面两款爆品，以品质为基石将地域美食经典美味再升级，通过将网红爆品、地域美食与产品矩阵创新再度融合，来满足受众更细微的消费偏好，无形中满足年轻人对地域美食的喜好，同时夯实并提升品牌在不同圈层和人群中美誉度。

  食品行业市面上的网红品牌，每隔几年都会换一茬招牌，常换常新，因此永远是新面孔。也许正是因为忘了食物的本源在于“味”。噱头和概念可以制造，包装咖啡的流行也说明用户习惯可以培养与“教育”。但食物“好不好吃、好不好喝”，实力见分晓。

  对于“挑剔”又细分的Z世代人群，说一千道一万，是不是满足味蕾和饱腹感才是根本。从杨掌柜上新的燃爆辣火鸡面和武汉热干面的面饼和辅料能够准确的看出，做食品出身的企业，大多深谙此道。就杨掌柜爆辣火鸡面来说，不同市面上的火鸡面产品只有酱料和紫菜包，它真材实料放入优质鸡肉，是名副其实的火鸡面，鸡肉包，菜包，酱包再加上精选优质面粉制作的劲道面饼，量足且实在，吃起来辣中带甜，肉香满满，满口生香，一口吃到爽！

  特别是杨掌柜热干面，主打弹、韧、香、醇的正宗武汉味，面体强劲有嚼劲，95g大面饼，不需要过多的担心吃不饱。同时配备酸豆角包、菜包、灵魂芝麻酱包、油包整整4包料，料多味更足，免煮现泡，只需热水冲泡，等待几分钟倒掉热水，加入灵魂酱料，均匀搅拌，就可以享受美味，让你不用长途跋涉，一口感受武汉过早氛围。

  在纳食看来，杨掌柜从年轻人的喜好出发不断丰富产品矩阵，每一步都精心尽心，不惜千锤百炼。深耕每一类产品，以真材实料的高品质产品，助力品牌影响力在年轻圈层成功破圈，杨掌柜出品即精品。

  作为年轻一代群体，对健康食品的热衷度可谓首屈一指。据《2021饮食业消费趋势洞察》报告数据统计，年轻一代消费的人在“吃”这件事上，更注重选择营养健康的食品。在这种诉求的催生下，大量新消费品牌孕育而生，作为新消费品牌中的佼佼者“杨掌柜”，则是发起了一场健康品质生活的“泡面革命”浪潮。

  2016年杨掌柜巧妙的把粉、面、多菜、卤蛋融为一体，具有量大、营养均衡的特点，解决了消费者想吃好、又吃饱的消费痛点，同时满足Z世代对于产品的质量的满足感。而这一吃法灵感来源于董事长杨帆从2012年到2014年，先后走访了19个省、600多所院校，做了139场报告。为做出真正能够让我们消费者喜欢的产品，他曾在一个月的时间里20多天都待在不同学校里面和学生一起在食堂吃饭，明白他们的需求。正是这样的深入接触年轻消费者，2016年4月杨掌柜粉面菜蛋诞生，如今在方便面市场强势占据一席之地，并称霸各大校园销量TOP榜。

  与此同时，产品也在坚守中不停地改进革新并丰富品类矩阵，从粉面菜蛋、虎纹面、杨掌柜双面200、yes宽粉、高人拉面到如今燃爆辣火鸡面和武汉热干面，始终站在消费的人角度研发新产品，食材则从始至终坚持严选，做到精益求精，从源头把关，为造就每一碗美味泡面负责到底，真材实料的添加让产品一经上市便引发终端销量飘红景象。

  正是杨掌柜粉面菜蛋的出现，一举点燃了多年来传统方便面市场不温不火的景象，吸引了众多业内品牌争相模仿，一时间“杨掌柜”成了粉面菜蛋的代名词。杨掌柜更是凭借自身实力带动了整个粉面菜蛋品类的快速地发展，2022年艾媒咨询多个方面数据显示，中国方便面创新产品粉面菜蛋2022年市场规模将达到14亿元，后续将保持30%的年增长率。

  在纳食看来，杨掌柜始终坚守着匠心与创新研发，紧跟时代潮流，引领方便速食行业不断进行品类升级，成为人类日常代餐的不二选择。

  方便面康统时代，因以杨掌柜为代表的新贵品牌出现已成为过去式。这届年轻人不再是人云亦云，有自己的想法和追求，更对未知充满好奇，想要吸引年轻消费者的关注，实现品牌出圈，就要与他们时刻保持同频，明白他们想什么，要什么，显然杨掌柜做到了，并产品回应消费者，凭实力成为新消费时代下年轻人的心头好。

  用产品说话，用创新带动行业发展，杨掌柜爆辣火鸡面和武汉热干面亦是最好的证明，未来也会继续在市场上创新和深耕，为行业带来更多创新地可能性，为广大购买的人提供更高性价比和美味的产品！