一般来说，面皮的热量并不高，每100g面皮所含的热量约为256大卡。用面粉作首要的组成原资料，加一些调料，做成面皮。面包子富含碳水化合物和蛋白质等营养物质，自身热量不高，但在凉拌时，添加了辣椒油、芝麻酱等辅料及调味料，会使热量添加，如果是在瘦身期间，主张不要食用，否则会导致食量削减，或呈现低脂肪、低盐、低热量的食物。

  皮面热量不高，每100克皮面含有208大卡的热量。皮面含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，嫩滑爽口，制造资料为米粉或麦粉，但皮面中的热量较高，因为皮面中参加了一些像黄豆芽、黄瓜丝等蔬菜作配菜，在皮面中参加辣椒油、醋等调料，这些调料会添加皮面的热量，所以想瘦身的人不能吃皮面。面粉中所含的淀粉，可以在必定程度上协助身体弥补能量。但不行长期食用，也不行将面皮作为主食，对身体欠好。