时间: 2023-08-27 20:54:47 | 作者: 白家陈记
每100克擀面皮所含的热量为224大卡左右 。擀面皮的成分主要是淀粉，即碳水化合物含量较多 。每百克擀面皮含有23.39克碳水化合物，此外还含有13.2克脂肪、5.18克蛋白质以及3.78纤维素等 。
擀面皮是陕西关中区域特有的传统名小吃，尤以西府宝鸡区域为最佳，宝鸡岐山擀面皮于2011年被认定为中华名小吃 。
擀面皮选料精巧，工艺谨慎，调味考究，以“白、薄、光、软、筋、香”出名，凉快可口 。
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