快节奏的生活，冬季的寒冷，都让很多人选择了外卖。简单一顿，还特意选择有荤有素，看起来相当健康，又很便捷。很多健身的朋友也觉得少吃些美食并不会带来太多负面效果，只要量少，我就可以开心的吃。

  实际上，喵理货整理了常见外卖的热量数据，真的是被吓了一跳。比如，一顿简单的麻辣烫或黄焖鸡米饭，却有着超高热量。难怪很多人在冬天都会不知不觉胖了许多，或者感觉怎么减肥都减不下去。那么下次开吃之前，一定要好好根据热量来点外卖鸭！不过就算不得不每天都要吃外卖，吃完外卖后你还可以做这几件事，来最好能够降低热量的囤积。

  随着外卖行业的大火，众多商家，无论是传统的餐饮业还是现代的o2o经营模式，都将外卖这样的平台作为一个重要的销售经营渠道，这既是一个机遇，更是一个挑战，想要让自己的商品在众多同类商家中脱引而出，是需要一定技巧的。

  对于外卖行业来说，回头客是至关重要的，如何让大家吃一次之后还想定第二次、第三次，甚至更多，如何赢得顾客的好口碑，让顾客源源不断，这是做外卖的我们该深入思考的一个问题

  在分析师电话会上，美团CFO陈少晖透露，外卖业务直接受到季节性因素的影响，而“二季度和三季度的外卖订单量更大，四季度和一季度相对较少。”有元旦春节长假的一季度，是整个互联网行业的淡季，就外卖行业而言，人们回老家直接影响饭店生意，外卖订单下降；很多饭店会选择关店，不提供外卖服务；骑手回老家直接影响递送能力，这一些因素互相叠加，就形成了恶性循环。一直以来，一季度都是外卖行业的淡季，美团外卖却实现了逆势增长。

  美团在春节期间对商家进行了针对性运营，推出了“春节不打烊”活动，通过大数据为商家提供运营策略，鼓励假期营业，抑或春节结束后更早恢复营业，满足那群消费的人在节假日的外卖服务需求，此举让美团外卖有了相对充足的供给。在消费的人端，美团外卖抓住了异地外卖场景，某些特定的程度弥补了一线城市的需求衰减。美团在财报中透露：“我们有相当比例的用户对价格敏感度低，重视餐饮选择和服务的品质，春节期间，这些用户在家庭聚会时越来越偏好外卖服务的便利性和广泛餐饮选择。我们在绝大多数低线城市的商家规模和配送网络拥有主导性规模。春节期间，数百万一线城市用户回到低线城市探亲，首选美团外卖。”因此，“非常住地订单大幅度的增加”，春节交易用户“非常住地订单比例同比增加”。这反映出用户外卖习惯的“养成”和“下沉”。外卖是一种饮食上的习惯，吃辣的人很难不吃辣，习惯外卖的人同样如此，用户多年来养成的外卖习惯，不会因为他们位置的改变而消失，以我本人为例，说是“走到哪里都叫外卖”也毫不夸张，有时候出国在外都有拿起手机订外卖的冲动。下沉则是随着春运人口迁徙，一二线城市用户将外卖习惯带到低线城市，贡献订单的同时，带动更多身边用户成为外卖用户。

  不过，这些还不是充分理由，如果是因为用户有“异地外卖”的习惯，或者外卖习惯的“下沉”，那么所有外卖平台都将受益，但事实上，在一季度“淡季”逆势增长的，却只有美团外卖，真正让美团外卖实现逆势增长的原因，应该是王兴在分析师电话会议中说到了一个概念：结构。逆势增长的真相规模和结构优势，是美团外卖逆势增长的真相。规模优势很容易理解，美团一直自比亚马逊，采取战略亏损实现扩张优先，用利润换取各个业务的规模最大化，甚至领导地位，再将未来现金流最大化，从DCCI和数据分析来看，美团外卖已具有一马当先的优势，初具规模效应，换来更高的运营效率和更低的经营成本，餐饮外卖一季度毛利15亿元，同比增长187.9%，毛利率由7.6%上升至14.4%。美团外卖是典型的平台型业务，规模越大，商户、用户和配送成本就越低，进而形成网络效应，又被称作平台效应，平台就像黑洞一样凝聚各种资源，进而强者恒强。进一步看，美团外卖逆势增长的根本则是“结构优势”，即用户习惯、商户供给和配送服务，三个维度结合起来，形成了结构优势。返回搜狐，查看更加多