随着社会越来越发达，大家都选择在网络上汲取相关知识内容，比如餐饮业营改增如何开票 进项发票管理，为越来越好的解答大家的问题，小编也是翻阅整理了相应内容，下面就一起看一下吧！

  2.一般纳税人在餐饮业增值税税率已确定为6%的情况下，相比之前适用的营业税税率5%，上升了1%，但这是否意味着税负增加了呢?第一步是要明确的是营业税以营业额为征税对象，而增值税是基于商品或服务的增值部分征税。餐饮业通过加工食材向顾客提供餐饮成品，其特点是直接材料支出是成本中最主要的部分等。从采购食材、加工食材、销售产品的角度看，餐饮业与其他主要借助人力资源完成的服务业不同，与制造业有相似之处。

  例如，一家餐馆每月购买适用13%税率的原材料20万元，购买适用17%税率的酒水、饮料等原材料10万元，如果不考虑别的成本，该餐馆每月营业额为200万元， 营改增 之前的每月应缴营业税为10万元(200 5%)， 营改增 后，每月应缴增值税为7.57万元[200/(1+6%) 6%-〔20/(1+13%) 13%+10/(1+17%) 17%〕]，应纳税额相比之前也降低了不少。由此可见，税率虽然提高了一个百分点，但应税销售额会降低很多，整体来说缴的税比现在还是少的。

  2营改增后餐饮业的税务和会计处理注意事项 相对于营业税，增值税一般纳税人的税务和会计处理要复杂一些。营改增对于餐饮行业属于重大利好，很多餐饮行业税负可下降50%以上。但是餐饮行业营改增以后必须做好增值税的税务和会计处理，否则利好不一定能真正落到实处。本文仅以增值税一般纳税人的情况进行分析。

  由于餐饮服务和食品外卖适应的税率不一致，税法要求必须分开核算，否则按照高税率计算。由于税率差异较大，可能很多企业都想往低税率的餐饮服务上靠，但是企业也要注意税务风险。比如餐饮企业有外卖窗口或在网上进行外卖销售，但是却没有申报外卖的，肯定是容易出事。有些餐饮行业要划分现场消费或打包带走，确实不好划分，但是需要掌握一个度。

  呼吁多时的餐饮业减税终于有了实质性进展!日前发布的2016年政府工作报告明确，今年五月起， 营改增 试点范围就要扩大到生活服务业，这其中就包括餐饮业。不过，记者采访了解到，济南不少餐企对新政热情并不算高，持观望态度的不在少数。

  执行中会面临很多问题 成本 能减去多少，确实是困扰不少餐饮界人士的难题。因为餐饮业进货渠道多为农户和个体工商户，基本无法提供增值税发票，这就有可能导致无法抵扣进项，反而使税负提升。 现在关于 营改增 ，一切都不好说，餐饮业比较特殊，我们去菜市场进货很少能开发票，即使可以开，也会被市场索要几个点的税费，所以在执行中肯定会面临很多问题，现在只能观望。 济南快餐协会秘书长肖国成分析。

  增值税纳税人按照销售额大小和会计核算水平划分为两类，分别是一般纳税人和小规模纳税人。根据目前 营改增 政策，提供营改增应税服务年应税销售额500万元(含)以下的为增值税小规模纳税人，年应税销售额500万元以上的为一般纳税人。500万元的计算标准为纳税人在连续不超过12个月的经营期限内提供服务累计取得的销售额，包括减、免税销售额。小规模纳税人会计核算健全，能够提供准确税务资料的，可以申请登记为一般纳税人。一般纳税人按适用税率，实行抵扣计税;小规模纳税人适用3%征收率，按简易办法征收。

  从营业额来看，目前很多餐饮企业都属于小规模纳税人。这意味着，5月1日后，这部分餐饮企业缴税的综合征收率会降到3%，相比之前的税率5%，税负将明显降低。例如，一家餐馆月营业额10.3万元， 营改增 前，需要缴纳5150元(103000 5%)的营业税。但 营改增 后，在征收率为3%的情况下，只需要缴纳3000元[103000/(1+3%) 3%]的增值税。按照这一比例， 营改增 将让餐饮业的小规模纳税人税负降低41.75%。显然，相比当前的税负， 营改增 后小规模纳税人的税负一定会降低。此外，餐饮业还有很多都是个体工商户，而我国营业税和增值税都存在起征点，对月销售(营业)收入不超过3万元的餐饮企业，原来免征营业税，营改增过渡期，应该还会延用之前的优惠政策，继续免征增值税。

  首先需要明确的是营业税以营业额为征税对象，而增值税是基于商品或服务的增值部分征税。餐饮业通过加工食材向顾客提供餐饮成品，其特点是直接材料支出是成本中最主要的部分等。从采购食材、加工食材、销售产品的角度看，餐饮业与其他主要借助人力资源完成的服务业不同，与制造业有相似之处。但是由于营业税不能抵扣进项税额，因此餐饮业纳税人在 营改增 之前存在较大的重复纳税，即购入直接材料时实际负担了材料的增值税，但提供服务时又要以包含材料增值税的营业额为计税依据缴纳营业税。 营改增 后，餐饮业纳税人可以通过取得增值税抵扣凭证而消除重复纳税。例如，一家餐馆每月购买适用13%税率的原材料20万元，购买适用17%税率的酒水、饮料等原材料10万元，如果不考虑另外的成本，该餐馆每月营业额为200万元， 营改增 之前的每月应缴营业税为10万元(200 5%)， 营改增 后，每月应缴增值税为7.57万元[200/(1+6%) 6%-〔20/(1+13%) 13%+10/(1+17%) 17%〕]，应纳税额相比之前也降低了不少。

  对餐饮企业的一般纳税人而言，营改增后减税是建立在有进项抵扣的前提下。进项税额抵扣需要取得相应的专用发票。如果餐饮企业每项支出是有发票的，每项进货都是有发票的，那营改增肯定是能降低公司税负的。如果无法取得发票或没有发票，有可能导致进项税额抵扣不足，税收负担不降反升也是有可能的。例如餐厅去菜市场采购食材，小摊贩是没办法提供增值税专用发票的，这部分开支就不能抵扣。此外，人工成本也是一笔不小的开支，而这些也不能抵扣。极端一点的话，如果无任何抵扣项，则企业缴税按照6%的税率，缴税额会不减反增。因此餐饮企业营改增之后，对一般纳税人而言，应完善财务制度，关注发票的取得、使用和管理，最终整体税负会降低。