阿宽食物的高增加与品类立异、体量小及疫情影响有关，享受到自热食物这一新赛道生长盈利。但在过度依靠单一爆品、巨子环伺、其它品类消费代替等下，其高增加还能坚持多久成为疑问。

  自热食物商场增加较快与宅经济，独身经济开展以及新生代消费偏好有关。宅家、尝鲜、快捷特性，网红品牌自带的“晒”特点，无一不戳中当今日子的痛点。

  相对于传统便利面，自热食物等新式便利食物完成了本质意义上的破圈，能够理解为便利面类的一种晋级迭代，尽管便利面也有很刚性的消费场景。

  比方泡面火腿这类典型的“旅途伙伴”、加班/深夜伴侣、正餐代替等等。但泡面还消费时还要顾及健康问题，各种“保健劝诫”时间提醒着人们泡面不易多吃。所以便利面消费频次并不高。

  而自热食物着重更快，主打健康养分牌。首要瞄准的是独身经济和白领上班族，也便是外卖商场。

  一起懒人效应“病毒式”分散、宅家文明继续深化、现象级“烹饪小白”集体扩展也在催化这一新式范畴快速开展。

  外卖商场的浸透，一来外卖商场在补助力度弱化后，20元以下价位空挡不断加大，全体增速也在放缓。

  二来，不断爆出的产品质量和出产环节品控缝隙，购买廉价速食包、后厨脏乱差，食材不新鲜，地沟油、肉质没保证（都不知道用的啥，不放心），制造进程更是触目惊心，详细就不描绘了。

  一起与外卖比较，自热食物等候时间短、价格低，产品标准化程度更高，对顾客吸引力更强。自热特点外加超长保质期（90—180天），也十分适用于居家囤货、救灾、户外等场景。

  据川观新闻报道，创始人陈朝晖在介绍白家食物未来开展战略时表明，要推进便利食物主食化，服务我国超越5亿的年青人群，包含中产、白领、蓝领和学生人群等，向超越5000亿的外卖商场寻觅蓝海空间。

  据我国食物工业协会数据显现，2020年我国自热食物商场规模将达40亿，5年时间内商场规模增加了1倍。自热火锅兼具自热食物和火锅两大赛道，增速更快。

  据中商工业研究院数据，2015年至2019年自热火锅商场规模由2.3亿增加至55亿，年复合增加率达121.1%。

  据中信证券2018年研报测算，未来在失望/中性/达观三种状况下自热火锅商场规模将开展到120亿/300亿/600亿。即使依照失望来猜测，至少还有一倍生长空间，

  而阿宽食物正是抓住了这轮品类立异的消费盈利，获益于区域特征红油面皮这一大单品，加上本身体量较小，得以快速生长。

  尽管康师傅、一致白象等传统巨子已占有了绝大多数干流便利面商场份额，但老品牌对新式便利食物还不具有垄断性的优势。也便是所谓的“换道超车”。

  当然，这也是近年来比如如拉面说、自嗨锅、食族员、莫小仙、小龙坎、好欢螺等新式品牌快速兴起的“大布景”，是顾客口味多元化的体现。

  新式品牌开展尽管很快，但大都面临品牌力不强，途径力差，缺少全国化运营额才能等问题。白家食物也不破例。

  作为区域二线品牌，当时白家食物在推行自家产品基础上，还在为李子柒、百草味等品牌做代工，这也直接阐明公司产品力度不行。

  除了产品力，作为网红品牌，怎么面临同类产品竞赛，巨子入局蚕食；产品同质化问题怎么破解；怎么加强顾客粘性和忠诚度，这一点也很重要。

  由“网红”而起，怎么持久继续满意顾客那善变的味蕾，坚持继续快速增加，这就检测管理层打造更多爆款大单品的才能了。